Jusqu’au noir （隠れ家フレンチ/ジュスコノアール）

1品目　選べる乾杯ドリンク

スパークリングワインorカクテルor

ノンアルコールカクテル

2-3品目　おもてなしの2品

-シナモン香るパニスキャビアのせ

-お豆腐のブルーテ

4 品目　おかわり自由の2種のパンと自家製トリュフオイル

5品目　淡路玉ねぎのムースと丁寧にとったビーフコンソメのジュレ

または　◆フォアグラのテリーヌ　+1000

6品目　選べるメイン

　・黒毛和牛ハンバーグステーキ　

　・神威豚のロースト　

　または

　・黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　　+600

　・5種のきのこ香るのガランティーヌ　　+600

　・マグロの頬のグリル　タップナードソースを添えて +600

　・黒毛和牛ローストビーフ　Jusquau noir style　　+1000

　・フォアグラのソテーと黒毛和牛のローストビーフ　黒トリュフかけ　+3800

　・黒毛和牛もも肉のロースト +5100

　・熊本あか牛もも肉の1ポンドステーキ　+6500

7品目　本日の焼き菓子とカフェ

　珈琲（おかわり自由）、紅茶、ルイボスティ

ーーーーー

選べる乾杯ドリンク　　

◆CAVA スパークリング ◆自家製はちみつレモンサワー

◆白桃ベリーニ（ノンアル） ◆ルイボスパイン（ノンアル）

◆ハウススパークリング : ギュスターヴロレンツ-クレマンダルザス　+500

◆ハウスシャンパン : ドメーヌ マリー ドゥメ シャンパーニュ トラディション　+1400